La Salsa fatta in casa non è una semplice consuetudine di famiglia e di paese, ma una tradizione di gran parte dell'Italia meridionale. Rappresenta un tassello dell'identità del popolo. Patrimonio Immateriale dell'Umanità direbbe l'UNESCO.
Il 17 e 18 agosto 2018, vieni a Monte Sant'Angelo (Fg), per la prima edizione de La Salsa Do It Together.
Do It Together significa fatta insieme e prende spunto dal motto “Fai da te - Do It Yourself", coniato dal movimento maker (artigiani digitali).
Tradizione e modernità si uniscono in una manifestazione in cui tutti insieme appassionatamente macinano pomodori, in salsa social, così da trasformare la salsa fatta in casa in la salsa fatta insieme in piazza (Salsa DIT).
Di seguito il programma completo:
17 agosto 2018 - dalle 18 alle 21 - CONVEGNO
Via Umberto I – Monte Sant’Angelo (Fg)
Antonio Ciuffreda, Presidente dell'associazione, modera il convegno di apertura della manifestazione La Salsa Do It Together:
Storia del pomodoro e varietà autoctone (Elsa Marzano, agronomo)
Economia circolare e riutilizzo degli scarti di lavorazione (Lia Labotti, biologo)
Mangiar sano, nutrizione e licopene (Vasco Lata, nutrizionista)
Turismo esperienziale (Alessandro Capor, agente di viaggi)
L’estate è “Passata” (videoclip promozionale)
18 agosto 2018 - dalle 18 alle 24 - LA SALSA FATTA INSIEME IN PIAZZA
Piazza de’ Galganis, Chiostro delle Clarisse, Largo Totila - Monte Sant’Angelo (Fg)
Tutti i passaggi della tradizionale salsa fatta in casa sono rappresentati in piazza e nel chiostro nella versione moderna "fatta insieme in piazza", ovvero “Do It Together”, il cui nome prende spunto dal più noto motto “Do it yourself - Fai da te” coniato dal movimento maker (artigiani digitali)
Giovani e anziani scendono in piazza e tutti insieme appassionatamente macinano pomodori, in Salsa Social.
Non può non mancare lo spazio dedicato ai bambini (3-10 anni). La piazzetta adiacente (Largo Totila) ospita, in contemporanea, il laboratorio sensoriale tenuto da Stefania Guerra.
La manifestazione vanta la partecipazione e animazione del gruppo folkloristico internazionale LA PACCHIANELLA di Monte Sant’Angelo (fondato nel 1923)
Il ricavato della vendita di birra/vino/panepomodoro sarà devoluto alla Confraternità della Santissima Trinità per il restauro dell'organo del 1700 dell'omonima chiesa.
