Si parte con la mostra fotografica a cura dei volontari e degli operatori dell’ENPA.

Saranno i cuccioli del canile di San Severo i protagonisti del primo appuntamento della rassegna artistico-culturale del  Gigà coffee &wine ‘Tante belle cose’.

Venerdì 6 ottobre sarà inaugurata la prima di una serie di mostre con cadenza quindicinale. I vernissage saranno sempre accompagnati dalla musica live.

Le pareti del Gigà coffee & wine di via Teresa Masselli 50 a San Severo faranno da cornice alle opere di artisti professionisti e non. Ogni due settimane, sempre di venerdì, si alterneranno fotografi, scultori e pittori del territorio.

Il primo incontro è dedicato ai cani in cerca d’amore e alle foto dei  volontari dell’ENPA, l’Ente Nazionale per la Protezione degli Animali.

“Saremo al Gigà perché tante persone non conoscono la realtà del canile e i quasi 350 cani che vi vivono. Sono cani della collettività e nella collettività, fra la gente, li vogliamo portare. Sarà un'occasione per conoscere quello che facciamo, supportarci e, perché no, unirsi a noi per mettersi in gioco e dare una mano”, spiega Giuliana, volontaria dell’ENPA.

La colonna sonora della serata è affidata agli Smoke & Cigarettes, a partire dalle 21.

“Il progetto ‘Tante belle cose’ nasce dal desiderio di far emergere gli aspetti positivi del nostro territorio, troppe volte denigrato: dall’amore dei volontari dell’ENPA che si prendono cura dei cani sfortunati, al talento degli artisti del nostro territorio - afferma Enzo Tamalio, uno dei titolari - Abbiamo dato spazio a sensibilità, stili e temi diversi. È un invito a immergersi nella bellezza: bere un caffè o degustare un calice di vino circondati dall’arte”.

Dopo la mostra fotografica a cura dei volontari e degli operatori dell’Enpa, esporranno le loro opere Natascia Vocale (pittrice), Giovanni Stilla (fotografo), Pasquale Gambarelli (pittura digitale), Salvatore Tota(pittore e scultore), Silvestro Regina (pittore e scultore), Annarita Mastrogiacomo (fotografa), Lorenza Marchetti (pittrice), il Circolo Fotografico ‘Estate 1826’(collettivo fotografico), Olga Delle Vergini(pittrice), Andrea Iannarelli (pittore).  

“Con questo progetto vogliamo invitare tutti a vivere il bar a 360°, pensandolo come punto di incontro di persone, idee e passioni, ovviamente unendo a questo il piacere di gustare i nostri prodotti, tutti a km0 – aggiunge Rossella Delle Vergini, anche lei titolare del Gigà - La nostra idea è quella di creare un ambiente confortevole, dove poter passare il proprio tempo potendo scegliere se leggere un libro, guardare un’opera d’arte o chiacchierare con un amico. A questo, si unisce la voglia di dare voce e visibilità a tanta gente che come noi ha deciso di restare qui e di raccontarsi a modo suo tramite l’arte o la musica, elementi protagonisti di queste serate”.

Dalla città dei campanili parte la sfida per trasformare i vini locali in attrattori del territorio.

Trasformare i vini locali in attrattori per l’industria turistica: è la sfida lanciata da cinque cantine che hanno scelto di aggregarsi per dare vita al progetto San Severo Doc, Bicchieri e sentieri di Capitanata.

Territorio, vino e turismo sono gli asset chiave dell’operazione nata nella città dei campanili. La sigla Doc, in questo caso, assume il suo significato estensivo di vero, autentico e di classe.

Il progetto è stato ammesso a finanziamento nell’ambito del bando del Gal Daunia Rurale 2020 relativo all’Intervento 1.4 – “Reti di Cooperazione del Distretto del cibo della Daunia Rurale”, a valere sui  fondi PSR PUGLIA 2014-2020 – Misura 19 – Sottomisura 19.2.

San Severo Doc, Bicchieri e sentieri di Capitanata punta ad accrescere la penetrazione dei prodotti locali sul mercato, muovendo da una semplice constatazione: nelle principali destinazioni turistiche, troppo spesso, a tavola è più facile trovare vini provenienti da altre regioni che bottiglie del territorio.

Il mondo dell’Ho.Re.Ca., acronimo che racchiude industria alberghiera, ristorazione, bar e catering, incontra produttori vitivinicoli, enologi, sommelier, gastronomi, chef ed esperti di enoturismo in un workshop in programma il 16 ottobre.

San Severo Doc, Bicchieri e sentieri di Capitanata si ripropone, inoltre, di intercettare wine lovers sempre più esigenti, che non si limitano alla degustazione, ma che sono interessati a entrare in contatto con i luoghi di origine del prodotto, per scoprirne la storia e le caratteristiche più autentiche e genuine.

Sabato 11 e domenica 12 novembre sono previste visite guidate, degustazioni, il convegno ‘Le donne e il vino’ e una Masterclass.

Il programma completo e i grandi ospiti dell’evento San Severo Doc, Bicchieri e sentieri di Capitanata saranno presentati venerdì 6 ottobre, alle 10.30, nella Sala della Ruota di Palazzo Dogana a Foggia.

Dopo i saluti del Presidente della Provincia di Foggia Giuseppe Nobiletti, anche in qualità di Sindaco di Vieste, comune che ospiterà il workshop ‘Parola al vino’, interverranno Francesco Miglio, Sindaco di San Severo; Pasqua Attanasio, Presidente del GAL Daunia Rurale 2020; la Project Manager Ester Fracasso di Pugliaidea; Antonio Pisante della Cantina Pisan-Battèl, capofila del progetto; Manuela Ariano della Cantina Ariano; Ciro Caliendo dell'Antica Cantina; Gianfelice D'Alfonso Del Sordo delle Cantine D’Alfonso Del Sordo; Anna d'Amico della Cantina d'Araprì.

È pronta a prendere il volo la 7^ edizione de “La Settimana dell’Olio” in programma dal 28 agosto al 1° settembre 2023 a Vieste.

La capitale del turismo pugliese sarà anche capitale dell’olio extra vergine d’oliva grazie all’evento organizzato dal Comune di Vieste con il patrocinio di Regione Puglia, Ente Parco Nazionale del Gargano, GAL Gargano, Associazione Italiana Frantoiani Oleari, Associazione Nazionale Città dell’Olio, CNA, Slow Food Gargano e con la collaborazione di Fondazione Grani Futuri, Associazione La Rinascita dei Trabucchi Storici, Oleum Associazione Professionale Internazionale Assaggiatori Olio di oliva, Associazione Cuochi di Gargano e Capitanata.

Cinque giorni per un mondo di appuntamenti alla scoperta dell’oro verde di Vieste: mercatini, corsi di assaggio, spettacoli, degustazioni, laboratori, cooking show, speech e incontri a tema rivolti agli abitanti di Vieste, ai turisti, ai curiosi e agli appassionati di olio.
A fare da scenario agli eventi in programma saranno uliveti secolari, frantoi, terrazze panoramiche e piazze suggestive della città.
 
«Abbiamo investito molto in questa iniziativa e continuiamo a farlo perché siamo convinti che possa essere un volano per l’economia del territorio. L’olio extravergine di oliva è il principale prodotto alimentare della nostra terra, con questo e altri eventi miriamo a raggiungere livelli qualitativi sempre più alti» afferma l’assessore all’Agricoltura del Comune di Vieste Dario Carlino, che ha affidato la direzione organizzativa de “La settimana dell’Olio” a Sabrina Pupillo, tecnologa alimentare e assaggiatrice professionista di olio.
«Quella dell’olio rappresenta la principale produzione agroalimentare del Gargano, crediamo che questo sia un grande patrimonio da valorizzare e lo stiamo facendo con una serie di eventi che danno la possibilità a tutti di conoscere l’olio extra vergine di oliva nelle sue varie sfaccettature», dichiara la Pupillo.
 
Saranno tutte garganiche le aziende protagoniste del mercatino dei produttori presente ogni giorno, a partire dalle ore 20.30, a Marina Piccola. I visitatori potranno conoscere da vicino il mondo dell’olio extra vergine di oliva e assaporarne il gusto inconfondibile.
A guidare i partecipanti alla scoperta dell’oro verde di Vieste saranno tanti ospiti d'eccellenza: maestri olivicoltori e frantoiani, assaggiatori professionisti, sommelier dell'olio, chef, panificatori d'eccellenza e innovatori enogastronomici.
 
Si parte lunedì 28 agosto alle ore 11.00 presso Tenuta Padre Pio con “Pane & Olio”, l’incontro con Grani Futuri che prevede un focus sul saper abbinare e riconoscere un buon pane e un buon olio. Insieme ad Antonio Cera ci sarà il pizzaiolo e panificatore Davide Fiorentini di “O Fiore Mio Hub” (Faenza). È in attesa di conferma la partecipazione all’incontro di Vincenzo Franco, di Pitti Immagine.
Nel pomeriggio alle 18.00 appuntamento al Trabucco di Santa Croce con “Pesca & Olio”, esperienza di pesca dal Trabucco e degustazione guidata di oli EVO, organizzata in collaborazione con l’associazione La Rinascita dei Trabucchi storici.
Alle 20.00 a Marina Piccola MixOilogy, cocktails all’extra vergine, e - a seguire - premiazione delle aziende vincitrici del concorso oleario ExtraGargano 2023. La Prima giornata si concluderà con musiche e canti tradizionali del Gargano a cura di “Tittòmmë”.
 
Sveglia all’alba martedì 28 agosto per “Yoga & Olio” a cura di Mey Lin e colazione oleocentrica, in programma alle ore 7.00 presso l’Oliveto Medina.
Alle 10.30 ci si sposterà all’Oleificio San Luca per l’appuntamento “A tu per tu con il produttore”: previsti speech e assaggi guidati di oli extra vergini di oliva con il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell'Olio Extravergine di Oliva a Indicazione Geografica Protetta “Olio di Puglia”, che sarà rappresentato dalla sua presidente Maria Francesca Di Martino, titolare delle aziende agricole Di Martino e Frantoio Schinosa.
A seguire, sempre all’Oleificio San Luca, ci sarà l’incontro su “Qualità & Olio”, incentrato sulla conservazione dell’extra vergine di oliva per il mantenimento delle sue caratteristiche qualitative, a cura del direttore del concorso oleario ExtraGargano Nicolangelo Marsicani.
“Musica & Olio” è il concerto di musica classica tra gli ulivi in programma alle ore 17.00 presso l’Azienda Agricola Prencipe. Alle ore 20.00 a Marina Piccola si terrà lo show cooking Oliocentrico - in collaborazione con Slow Food Gargano - a cura dello chef Mario Falco, presidente dell’associazione Cuochi Gargano e Capitanata e consigliere nazionale della Federazione Italiana Cuochi per la Puglia, e della food blogger pugliese Emanuela Carbonara de “Il cucchiaio saporito”.
La seconda serata si chiuderà con lo spettacolo di cabaret “Big Circus”.
 
La giornata di mercoledì 30 agosto prenderà il via alle 10.30 presso L’Oleificio Fratelli Vieste con “A tu per tu con il produttore”, assaggi guidati di oli extra vergini di oliva con l’azienda agricola e frantoio Le Tre Colonne, rappresentata da Salvatore Stallone, che produce a Giovinazzo olio extra vergine di alta qualità con dedizione e competenza.
Nel pomeriggio alle ore 18.00 appuntamento sulla Terrazza dell’Hotel Falcone per “Cibo & Olio”, abbinamenti a cura di Giuseppe Cupertino, presidente FIS (Federazione Italiana Sommelier) e AISO (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio) in Puglia.
Alle 20.30 a Marina Piccola sarà la volta di “Pizza & Olio”, abbinamento olio extra vergine di oliva e pizza con il pizzaiolo Alessio Muscas di San Martino Pizza & Bolle a Roma e Nerina Di Nunzio, esperta di marketing e comunicazione, fondatrice di “Food Confidential” e già direttrice della Scuola di Cucina della rivista “La Cucina Italiana”. L’incontro vedrà la partecipazione dell’Associazione Pizzaioli Garganici.
Spazio all’arte e alla musica, sempre a partire dalle 20.30 a Marina Piccola, con il “Live Painting” a cura di Francesca Maiorano RedCinnamon e con la live band “Just Cool”.
 
Giovedì 31 agosto appuntamento alle 7.30 presso l’Oliveto Medina per “Benessere & Olio”, meditazione di consapevolezza mindfullness tra gli uliveti con Nerina Di Nunzio. La mattinata proseguirà alle 10.30 presso Tenuta Mandrione con l’incontro “A tu per tu con il produttore”, assaggi guidati di oli extra vergini di oliva con la Cooperativa Agricola Colli Etruschi (premiata come frantoio dell’anno dal Gambero Rosso 2022) e il suo direttore Nicola Fazzi.
Alle 17.00 appuntamento presso la Lega Navale di Vieste con “VERSIAM...OLI”, declamazione di poesie sull’olio e l’ulivo. Alle 19.30 nella piazza di Marina Piccola si terrà “Oli d’Italia 2023”, assaggi guidati di extra vergini del Gargano presenti nella guida oli del Gambero Rosso a cura di Indra Galbo, esperto assaggiatore di oli d’oliva, capo panel della guida Oli d'Italia e giornalista per Gambero Rosso.
Alle 21.00 Dario Stefàno, senatore e docente di Economia e gestione delle imprese turistiche all’Università di Roma, promotore della legge sull’Oleoturismo, presenterà il libro “Oleoturismo opportunità per imprese e territori”, scritto a quattro mani con la giornalista enogastronomica e di Cronache di Gusto Fabiola Pulieri.
La quarta giornata de “La Settimana dell’Olio” si chiuderà con la musica live dei “Good Vibes”.
 
Venerdì 1° settembre, ultima giornata della manifestazione, si aprirà alle ore 11.00 presso il Fico d’india Beach Club con un viaggio sensoriale tra gli extra vergini di ExtraGargano a cura dell’associazione professionale internazionale assaggiatori olio d’oliva Oleum.
Alle 19.30, in Piazza Marina Piccola, i produttori Francesca Petrini (presidente nazionale CNA Agroalimentare) e Savino Muraglia (presidente di Coldiretti Puglia) saranno protagonisti insieme a Toni Augello di “Chip”, il microfestival d’innovazione sociale, ospitato all’interno della 7^ edizione de “La Settimana dell’Olio”.
Seguirà, alle 20.30, “Talk & Olio” I percorsi dell’extra vergine: dalla valorizzazione e tutela del territorio alla valorizzazione del prodotto, che vedrà la partecipazione di Donato Pentassuglia, assessore all’Agricoltura della Regione Puglia; Dario Carlino, assessore all’Agricoltura del Comune di Vieste; Sabrina Pupillo, direttrice organizzativa dell’evento; Dario Stefàno, senatore e docente di Economia e gestione delle imprese turistiche all’Università di Roma; Francesca Petrini, presidente nazionale CNA Agroalimentare; Savino Muraglia, presidente di Coldiretti Puglia; Indra Galbo, capo panel della guida Oli d'Italia e giornalista per Gambero Rosso.
La 7^ edizione de “La Settimana dell’Olio” si chiuderà con la musica live dei “Jazzlag”.

L’olio extravergine d’oliva è uno dei prodotti che più e meglio racconta l’iden8tà stessa dei territori che compongono il mosaico dell’Alto Tavoliere della Puglia e oggi sono parte della rete cos8tuita dal GAL Daunia Rurale 2020.

Questo tesoro dal valore ines8mabile è l’oggetto delle attività di promo-valorizzazione progettate dall’Associazione Temporanea d’Imprese "Amici per la Terra".

Ne fanno parte quattro aziende agricole del territorio, guidate da quattro amici con un obiettivo comune. I giovani imprenditori di Torremaggiore, Sabino Ammollo di PiantaRei, Giuseppe Pannarale di Agricola Pannarale; Roberto Regina di BioNatura Regina e Aurelio De Angelis di OroGargano di San Severo, hanno creato il marchio AcciPuglia – “Contadini per passione”, commentando «L’esclamazione che vogliono far pronunciare a chi viene a visitare questi territori ed assaggiare i nostri prodotti».

Le attività prenderanno il via Martedì 22 agosto 2023 con l’evento “OLIO E SALE”, in programma nello spazio aperto della stazione di San Menaio, località balneare in territorio di Vico del Gargano tra le più rinomate della Montagna del Sole.

Finanziato dal GAL Daunia Rurale 2020, attraverso il Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale 2014-2022, e organizzato in collaborazione con la Pro Loco di San Menaio, l’evento ha come obie3vo strategico la diffusione della conoscenza dell’olio extravergine d’oliva ottenuto da olive di Peranzana, la cul8var 8pica dell’Alto Tavoliere.

Le attività programmate avranno inizio alle 19.00, con la degustazione narrata dell’olio EVO imbo3gliato dalle aziende del raggruppamento a marchio AcciPuglia. Oltre ad assaporarlo, i partecipan8 avranno l’opportunità di conoscere la storia di questa par8colare varietà di olive, le tecniche di col8vazione e trasformazione, le caraFeris8che organole3che e nutrizionali, gli abbinamen8 gastronomici e quant’altro ne tratteggia la distintività.

A proposito di cibo, lo chef Francesco Panniello sarà il protagonista dello show cooking che mostrerà come usare l’olio per realizzare alcune ricette tipiche della zona. E dopo essersi riempi8 gli occhi di colori e sapori, sarà possibile assaggiare queste ed altre preparazioni realizzate dalle aziende agricole di AcciPuglia e dalle altre che hanno accettato l’invito a partecipare a OLIO E SALE. Le incursioni sonore della Unza Unza Band animeranno la degustazione con i ritmi 8pici della musica popolare del Gargano e dei Mon8 Dauni, contaminata dalle sonorità tzigane 8piche dei nostri dirimpettai adria8ci. OLIO E SALE sarà concluso dal dj set di Acido Domingo.

AcciPuglia è un’azione concreta di valorizzazione delle produzioni 8piche dell’Alto Tavoliere realizzata da quattro aziende il cui obie3vo comune è far conoscere ed apprezzare le eccellenze agricole ed enogastronomiche della nostra bellissima terra.

Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 - Regione Puglia Gal Daunia Rurale 2020

- Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale: l’Europa investe nelle zone rurali. Psr 2014-2020 - Regione Puglia.

Misura 19 - Sottomisura 19.2 "Sostegno all'esecuzione nell'ambito degli interventi della strategia" Intervento 1.4 "Reti di Cooperazione del Distretto del Cibo della Daunia Rurale". Organismo responsabile dell’informazione: Amici per la Terra RTI.

Pane, come punto di ri-partenza, in cui la sostenibilità è il motore di ogni azione di “Grani Futuri”. Il Movimento Futurista del Pane, fondato dal fornaio economista Antonio Cera, continua ad aggregare la comunità di San Marco in Lamis e dei Comuni del suo territorio, ad attrarre turisti, a stimolare momenti di conoscenza sul pane, quello di qualità straordinaria e che si riconosce al primo boccone.

Il programma di agosto, con tre date a Stignano e per la prima volta un evento a Taranto, prenderà il via dal 14 agosto. Si precisa che, la data di venerdì 11 agosto, è stata annullata per motivi tecnici.

Tutto pronto, quindi, per la serata inaugurale di Grani Futuri del 14 agosto dove tutti gli eventi si svolgeranno nella piazza Grani Futuri. Ecco il calendario in dettaglio:

• Lunedì 14 agosto, inizio ore 20, “I lieviti: tra pane solido e pane liquido”, birrifici artigianali abbinati a piatti di pane con l’intrattenimento di Amedeo The Legend.
• Lunedì 21 agosto, inizio ore 21, “Di teatro e di pane” proporrà lo spettacolo “La fame dello Zanni” con Matthias Martelli, dal “Mistero Buffo” di Dario Fo e Franca Rame. Degustazione di piatti di pane e vino, ingresso su prenotazione.
• Giovedì 24 agosto, inizio ore 21, torna “Di teatro e di pane” con un ospite di eccezione: “SCOOP donna sapiens” di e con GIOBBE COVATTA. Degustazione di piatti di pane e vino, ingresso su prenotazione.

Per la prima volta questo format oramai consolidato sarà a Taranto, nella splendida cornice del porticciolo dello Yachting Club. Appuntamento sabato 26 agosto, ore 20.30, con “Il pane che fa Crock”: racconti di pane, il pane itinerante nell’esperienza di Forno Sammarco con il fornaio economista Antonio Cera, fondatore di Grani Futuri e del Manifesto Futurista del Pane, incluse tre degustazioni di piatti di pane.

Gli eventi hanno il patrocinio dei Comuni di San Marco in Lamis, di San Nicandro Garganico, di Monte Sant’Angelo, di Rignano Garganico, del Gal Gargano, della Regione Puglia, del Parco Nazionale del Gargano nonché di sponsor privati che rendono possibile le iniziative.

Per scoprire gli ospiti, i protagonisti, le modalità di partecipazione e tutti i dettagli del programma cliccare su www.granifuturi.com e sui social.

Sono attivi i due nuovi avvisi pubblici delle Sottomisure 3.2 e 6.4.

Sono stati pubblicati sul Burp n. 74 del 10.08.2023 due nuovi avvisi pubblici del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022. Si tratta dei bandi a valere sull’annualità 2023 delle sottomisure 3.2 “Sostegno per attività di informazione e promozione, svolte da associazioni di produttori nel mercato interno” e della sottomisura 6.4 “Sostegno a investimenti nella creazione e nello sviluppo di attività extra-agricole”.

Gli avvisi pubblici sono disponibili sul portale del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022 ai seguenti link:

Avviso pubblico 3.2 – 2023 https://psr.regione.puglia.it/bando-sottomisura-3.2-2023?redirect=%2Fhome_new

Avviso pubblico 6.4 – 2023 https://psr.regione.puglia.it/bando-sottomisura-6.4-2023?redirect=%2Fhome_new

“Promuovere e diversificare, sono due atti necessari e non più rinviabili per un respiro lungo della nostra ruralità – ha sottolineato l’assessore all’Agricoltura della Regione Puglia Donato Pentassuglia – il bando della Sottomisura 3.2 serve a sostenere la promozione dei nostri prodotti attraverso il lavoro sinergico che la associazioni di produttori portano avanti sul territorio, guardando naturalmente alla qualificazione verso nuovi mercati e valorizzando nuovi linguaggi, idee, modalità di comunicazione che raccontano la Puglia autentica e la bontà dei nostri prodotti. Strategico e aperto a diverse opportunità della multifunzionalità il nuovo bando della 6.4, che offre agli agricoltori l’opportunità di scegliere attività extra-agricole che si integrano perfettamente con il lavoro in campo e che permettano di avere entrate economiche alternative. Con questi due bandi – conclude Pentassuglia – continuiamo ad utilizzare i fondi della programmazione 2014-2022, mentre la struttura della Sezione Attuazione del Programmi Comunitari dell’Agricoltura continua con il lavoro necessario per l’attivazione dei nuovi bandi del CSR 2023-2027”.

Con l’avviso della Sottomisura 3.2 sono disponibili 1,6 milioni di euro da destinare alle attività di informazione e promozione nel mercato interno, svolte da associazioni di produttori e relative ai prodotti rientranti nei regimi di qualità. L’obiettivo è di sostenere la riconoscibilità della Puglia e dei suoi prodotti agricoli, attivando un mix promozionale che preveda l’arrivo di buyer stranieri, food influencer ed esperti di settore, nonché una promozione qualificata con fiere ed eventi e attività di informazione destinate ai consumatori.

L’avviso pubblico della Sottomisura 6.4, invece, mette a disposizione degli agricoltori in attività 15 milioni di euro per progetti dedicati alla diversificazione della produzione extra-agricola, utili ad attivare un’offerta di tipo agrituristico, servizi educativi e didattici e la produzione di energia da fonti rinnovabili. Il bando prevede il finanziamento al  50% degli investimenti totali, per una spesa minima di 30mila euro e massima di 400mila euro.

Dal 13 al 15 agosto Piazza dei Martiri diventa una pizzeria all’aperto con posti a sedere.

L’Italia è una fucina di eccellenze e di patrimoni dell’Umanità. La pizza napoletana è l’emblema di un mondo che della eccezionalità culinaria gode il primato. Quella con pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, è la versione della pizza tonda dal concetto napoletano.

Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita (STG) dell'Unione europea e nel 2017 l'arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è il prodotto tangibile, è stata dichiarata dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità.

L'importanza nella storia o nel territorio, vede l’utilizzo della pizza come elemento fondativo di cultura e patrimonio già dai primi del 1700 quando Vincenzo Corrado  scrisse un pregevole trattato sulle abitudini alimentari della città di Napoli, in cui osservò come fosse costume del popolo condire la pizza e i maccheroni con il pomodoro.

L'associazione di questi prodotti e le sue osservazioni diedero di fatto inizio alla fama gastronomica della città di Napoli e attribuirono al Corrado un ruolo importante nella storia della gastronomia. Segno tangibile di ciò la famosa frase ancora visibile nell’antica pizzeria da Michele alla ferrovia: «Perciò nun 'e cercate / sti pizze complicate/ ca fanno male â sacca /e 'o stommaco patì...» che tradotto in italiano vuol significare: «Perciò non le chiedete/queste pizze complicate/che fanno male alle tasche/e fanno patire lo stomaco...». La peculiarità della pizza napoletana è dovuta soprattutto alla sua pasta che deve essere prodotta con un impasto simile a quello per pane - ossia di farina di grano tenero '00' e completamente privo di grassi - morbido ed elastico, lungamente lievitato per sviluppare molta anidride carbonica, steso a mano in forma di disco senza toccare i bordi che formeranno in cottura un tipico "cornicione" con alveolatura interna. Un veloce passaggio in un forno molto caldo deve lasciarla sciogliere, soffice e ben cotta.

Ciro Sasso, un talentuoso Pizzaiolo partenopeo, conosciuto e stimato da tutti, nel territorio campano, patron di un notissimo locale in Saviano, identifica a pieno il concetto di pizza tradizionale con uno sguardo attento, all’innovazione. Docente pluripremiato, si definisce un semplice attore che si cimenta per migliorarsi e mai per proporsi come protagonista. Ideatore di Fiammafredda, lo spazio da protagonista li viene assegnato grazie alla sperimentazione. Stimato nell’ambiente dell’arte bianca diventa istruttore nell’accademia” Pizza Master” e prende parte alla squadra” Mugnai Di Napoli”. Portavoce dell’azienda di pomodoro” La Fiammante”, ha il suo punto forte nella la lavorazione di farine alternative poco lavorate e l’utilizzo di tecniche d’impasto indirette. “Il confronto è la saggia rappresentazione della condizione di vita. Non vi fermate mai alle apparenze, spesso nascondono delle trappole e i risultati non meritati hanno una gloria che finisce molto presto. Siate sempre disposti al sacrificio, lavorate sodo, non importa quanto tempo impiegate, il risultato sperato non solo perdurerà nel tempo ma vi farà anche camminare a testa alta senza ringraziare nessuno se non voi stessi”. Con questo spirito Ciro, accompagnato da altri pizzaioli professionisti, parteciperà alla seconda edizione del Festival della Pizza Napoletana, unico evento del genere in Puglia. Una tre giorni che si terrà a San Giovanni Rotondo dal 13 al 15 agosto 2023.

Piazza dei Martiri diventerà una pizzeria all’aperto con forni a legna rigorosamente campani ed impasti di farine selezionate di produzione artigianale molisana grazie al mulino Cofelice capofila del progetto di rete consortile “CiBiMolisani”, che, in occasione del salone del Cibo di Parma, ha sottoscritto un protocollo di intesa con il Consorzio Gargano Slow, partner della manifestazione, patrocinata dal Parco Nazionale del Gargano. Olio evo e pomodori schiacciati a mano faranno dell’impasto un vero e proprio concentrato di sapori e di tradizione partenopea. A partire dalle ore 19.00, le tre serate saranno allietate da musica dal vivo.

Il 13 agosto ospiti d’eccezione che del blues hanno fatto la loro missione musicale. Aprirà la serata il soprano Tania Frasca, accompagnata al piano da Beatrice Vergura.

A seguire, come si diceva, Lino Rufo, Songwriter internazionale, accompagnato in quartetto da Egidio Marchitelli alla chitarra, Andrea Sabatino al basso, Alessandro Luccioli alla batteria.

Il 14 agosto spazio al folklore con l’Eco del Gargano.

Il 15 agosto si esibirà Michele Merla, cantore della tradizione locale. La piazza troverà spazio per ospitare comode sedute su cui degustare le prelibatezze proposte. Non mancheranno le birre di qualità e altre specialità locali.

La partecipazione avrà un costo davvero contenuto e parte del ricavato sarà oggetto di donazione nei confronti della Pediatria oncologica dell’Ospedale voluto da San Pio da Pietrelcina.

La qualità della manifestazione ha visto liberi sponsor del settore alimentare quali il caseificio “Il Parco”, azienda con sede a San Giovanni Rotondo e molti altri che hanno sposato, anche se non connettibili al settore alimentare, il progetto per un evento duraturo e di qualità che mira soprattutto a considerarsi un volano per il turismo non espressamente legato all’aspetto religioso della cittadina garganica.

Prevendite e info in loco e chiamando al n. 392 1260980 / 333 6600619   

Il Comune di Zapponeta in collaborazione con l’Associazione Terra, Aria, Acqua e Fuoco promuove la sesta edizione dell’evento “VINcanto d’Estate” per sostenere il territorio e le sue eccellenze. Un percorso enogastronomico che si svolgerà a Zapponeta sabato 12 agosto 2023 in Piazza Nettuno e sul lungomare pedonale.

La manifestazione prenderà inizio alle ore 21.00 con l’apertura dei banchi per l’assaggio dei vini illustrati dai sommelier dell’AIS Puglia Delegazione Foggia. Presenti numerose case vinicole della Capitanata e della Svevia che esporranno le loro eccellenze. Ad incoronare la serata buona musica a cura del gruppo musicale “Spring Band”.

Nel ticket sarà compreso:

• trancio della buona focaccia di Zapponeta “Panificio San Antonio”;
• Bruschetta con il buon pane di Zapponeta condito con Olio EVO della Coldiretti di San Ferdinando di Puglia;
• Mozzarelline del caseificio CIPRO di Trinitapoli realizzate sul momento dal mastro casaro;
• Primo piatto - fantasia dello chef;
• Fritto in pastella di verdure fresche di Zapponeta;
• Maritozzo della pasticceria “mama’s cake” di Zapponeta.

“Bisogna incentivare le aziende della nostra terra a confrontarsi e a fare sempre meglio. VINcanto d’Estate è un evento di un grande rilievo che ci regala, già da sei anni, momenti unici a due passi dal mare. Unire le nostre bellezze naturali ai prodotti tipici per offrire un’atmosfera speciale e per dare la giusta visibilità alla nostra comunità, questo è il nostro obiettivo” dichiara il primo cittadino di Zapponeta, Vincenzo Riontino.

“Siamo giunti alla sesta edizione, ed ogni anno, la manifestazione si rigenera e ha sempre nuovi risvolti. Sono certo che anche questa edizione 2023 del “VinCanto D’Estate” sarà un successo” aggiunge il presidente dell’associazione organizzatrice “Terra, Aria, Acqua e Fuoco”, Fabio La Macchia.

Le Cantine che al momento hanno dato la loro adesione a “Vin Canto d’Estate” sono:

• BORGO TURRITO
• CANTINE SPELONGA
• CASALTRINITÀ
• LA DOGANA 60 PASSI
• CANTINE PIRRO
• CANTINE SAN MICHELE MINERVINO MURGE
• CAIAFFA VINI
• KANDEA VINI
• VIGNETI CALITRO
• TENUTE SANNELLA
• MADRI LEONE
• PLACIDO-VOLPONE
• TENUTE DIDONNA
• MANDWINERY
• CONTE SPAGNOLETTI ZEOLI
• CANTINE PARADISO
• CANTINE COLDIRETTI SAN FERDINANDO DI P.
• CANTINE CIATÒ
• LA MACCHIA VINI
• CASA PRIMIS
• DIOMEDE
• VIGNAIOLI PUGLIESI
• BIOCANTINA GIANNATTASIO
• VINNOVA
• APULIA
• VINICOLA CALVIO
• VINICOLA MASTRICCI ANTONIO
• TEANUM
• CANTINE POLLOTTA
• PISANTE ANTONIO

L’Amministrazione Comunale di Zapponeta, ha inteso proporre un appuntamento annuale che permetta di conoscere meglio una cittadina dedita ad un turismo di nicchia, di quanti ricercano la tranquillità, le bellezze paesaggistiche e le tradizioni contadine che affondano radici profonde nella cultura locale, come il nome stesso della cittadina suggerisce.

Questo comune di poco più di tremila abitanti, colloca le origini della sua storia in epoca abbastanza recente. Nasce nel 1768 quando Michele Zezza, barone del luogo, chiamò nel proprio latifondo un gruppo di braccianti, fondando cosi il primo agglomerato di case, insieme alla chiesetta di S. Michele Arcangelo. Un intreccio fittissimo tra la piccola comunità e la tradizione del lavoro agricolo ha sancito il legame tra la cultura e le fattezze del piccolo centro urbano.

Nota per la produzione di patate, cipolle, e carote, nel 1975 il Comune di Zapponeta si è reso autonomo dalla vicina Manfredonia. Il turismo, mai troppo chiassoso, si nutre delle bellezze paesaggistiche, spaziando dalle suggestive paludi del Lago Salso alla Riserva Naturale di Frattarolo nota per il birdwatching, dove è possibile ammirare fenicotteri, garzette e anatre, arrivando sino alle Saline di Margherita di Savoia e a parte del Parco Naturale del Gargano.

La spiaggia ha una sua colorazione caratteristica, è molto scura, quasi nera, grazie alla presenza di minerali ferrosi che creano una suggestiva luminosità per contrasto con il mare.

A San Giovanni Rotondo appuntamento con il vino rosato il 14 luglio 2023 con “Tipicità per la valorizzazione dei territori. La strada interregionale del vino rosato”

La tipicità nel nostro Paese gioca un ruolo determinante, ma per valorizzarla al meglio bisogna puntare su identità, cultura e consapevolezza. È questo il senso dell’evento che si terrà a San Giovanni Rotondo venerdì 14 luglio 2023, un grande evento dedicato al vino rosato. Un vino che unisce quattro territori: Puglia, Molise, Basilicata e Abruzzo, quattro regioni attraversate anche dalla Via Francigena e dai tratturi percorsi per la Transumanza dai pastori con mandrie e greggi. 

Saranno numerose le cantine che saranno ospitate dalla prima edizione di “Strade di-Vino…Rosato”,e rappresenteranno la Puglia, il Molise, la Basilicata e l’Abruzzo,  tutte produzioni di grande qualità. I visitatori avranno la possibilità di degustare il vino e di incontrare direttamente i produttori, ci sarà anche spazio per il food e eventi collaterali. "Strade di-Vino...Rosato" si svolgerà in Corso Regina Margherita, nel centro storico della città di San Giovanni Rotondo, strada recentemente sottoposta ad un intervento importante di rigenerazione urbana. Sarà un modo per vivere al meglio l’intera arteria cuore del borgo antico. Prima dell’evento si svolgerà un convegno di inaugurazione dove è prevista la partecipazione di istituzioni e autorità del mondo enogastronomico.

L’idea degli organizzatori è quella di lanciare i presupposti per la realizzazione di una “strada interregionale del vino rosato”, che insieme ad altri prodotti e peculiarità rendono unite e uniche le regioni del sud. È necessaria un’alleanza agricoltura e turismo per promuovere le produzioni tipiche non solo del Gargano,  favorire l’incoming di visitatori  che sono alla ricerca non soltanto del mare, ma anche dei borghi, dei centri storici  e di uno stile di vita di qualità e dall’alto valore sociale.

L’evento,"Strade di-Vino...Rosato", è organizzato dall’associazione Amici di Bacco di San Giovanni Rotondo, partner Opuswine e Chalet dei Gourmet, main sponsor Partesa e con il patrocinio del Comune di San Giovanni Rotondo. 

Venerdì 23 giugno 2023, dalle ore 17.00 presso la Villa Comunale, zona “montagnella”, l’Amministrazione Comunale, tramite gli Assessorati alle Attività Produttive e alla Cultura e Turismo, ha programmato una serie di iniziative a conclusione della terza edizione MERENDA NELL’OLIVETA 2023, promossa dall’associazione Città dell’Olio di cui il Comune di San Severo è socio.

“Questa importante rassegna, che mira alla tutela e alla valorizzazione del paesaggio e del patrimonio olivicolo della nostra città - dichiarano il Sindaco Francesco Miglio e gli assessori Felice Carrabba e Celeste Iacovino - costituisce una opportunità per apprezzare i nostri oli che potranno essere assaggiati presso l’ oil bar, unitamente ad altri prodotti tipici. 

Nella Villa Comunale, in una scenografia in cui gli alberi di oliva peranzana saranno i protagonisti, si alterneranno laboratori sensoriali di avvicinamento all’olio, degustazioni, balli popolari e musica. Sicuramente oltre al momento di svago si cercherà di promuovere una delle eccellenze locali che siamo certi rappresenta   un ulteriore elemento di attrazione   per i turisti in visita alla nostra città. Un particolare ringraziamento- aggiunge il Sindaco Miglio- al consigliere comunale Michele de Lilla e al presidente della Pro Loco Raffaele Florio, per la loro collaborazione fattiva  insieme agli assessori Carrabba e Iacovino per la riuscita della rassegna”.

Di seguito il programma:

PROGRAMMA Venerdì 23 giugno 2023

MERENDA NELL’OLIVETA nella notte di San Giovanni: “Sogno di una notte di mezza estate”

ore 17:00: Villa comunale (zona montagnella, davanti al bar), “Percorso Sensoriale” dedicato all’olio EVO di Peranzana.

Ore 18:00 – Merenda nella “Taverna dell’Oliveta”

Ore 18:00: “MERCATO CONTADINO” tavoliere filiera corta con la presenza di un OIL BAR per l’assaggio di olii extravergini di oliva a cura della PROLOCO

Ore 19:00: “Aperitivo del Frantoiano” con bruschetta, olio e vino a cura della PROLOCO

Ore 19:30/00:59: “Notte di San Giovanni nella TAVERNA DELL’OLIVETA” tra segreti e magia…Con Performance Artistiche e degustazioni tipiche.

Ore 20:00: “MUSICA E MISTERO” – Concerto delle Mulieres Garganiche con PIZZICA E DANZE POPOLARI insieme alla danzatrice Carla del Buono

22:15/00:30: Dj set con Andrea Marchegiani e Antonio Graziano nella “Notte di San Giovanni”.