È iniziata oggi, 15 giugno 2023, una nuova edizione del corso di formazione abilitante per “l’esercizio dell’attività commerciale al dettaglio, all’ingrosso e di somministrazione di alimenti e bevande”, che si svolge presso la sede del Cat Innova Confesercenti, sita a Foggia, via Monfalcone 46/48.

Ci sono ancora posti disponibili per cui è possibile iscriversi fino al prossimo 4 luglio, anche ai corsi per Agenti e Rappresentanti di Agenti di Commercio e Agenti Immobiliari.

Per informazioni e per le iscrizioni gli interessati possono rivolgersi direttamente agli uffici di Confesercenti di Foggia in Via Monfalcone 46/48, telefonare allo 0881/720915, inviare e-mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. oppure rivolgersi presso gli uffici Confesercenti di Cerignola, Manfredonia, San Marco in Lamis e San Severo.

La Puglia sale sul podio delle mete più gettonate per le prossime vacanze all’insegna del buon cibo: il 23% dei turisti italiani ed il 22% dei turisti enogastronomici vorrebbero visitare la Puglia, terza per preferenze nella classifica nazionale subito dopo Sicilia e Sardegna. Il food & wine pugliese si conferma così un volano per il turismo della regione. Il dato è emerso oggi nel corso della presentazione del sesto “Rapporto del Turismo Enogastronomico italiano”, illustrato in anteprima alla stampa nel Palazzo del Touring Club Italiano di Milano.

E ancora, il 31% degli italiani considera la Puglia fra le migliori mete enogastronomiche del Belpaese (4^ in classifica) ed 1 turista enogastronomico su 5 dichiara di esservi recato nel corso delle più recenti vacanze per vivere esperienze a tema cibo e vino. Un fascino certamente trainato dalle sue tipicità culinarie: le orecchiette le più conosciute, indicate dal 26% degli italiani, seguite dai taralli (10%) e dall’olio (4%). La Puglia è così l’unica regione italiana che vede “l’oro verde” nella top3 dei prodotti maggiormente noti al pubblico.

“La Puglia, terra baciata dal sole e circondata dal mare, brilla per la sua ricchezza enogastronomica – dichiara l’assessore al Turismo della Regione Puglia, Gianfranco Lopane. Il Rapporto presentato questa mattina vede la Puglia terza in Italia come meta preferita per il buon cibo e il buon vino. Un risultato che ci gratifica per l’importante lavoro che stiamo svolgendo anche al tavolo di prodotto, nell’ambito dei lavori per l’aggiornamento del piano strategico regionale del turismo. Accanto agli operatori pugliesi, intendiamo valorizzare e consolidare sempre più l’enogastronomia come motivazione di viaggio. Ogni angolo della nostra meravigliosa terra offre esperienze indimenticabili attraverso i sapori, gli odori e le tradizioni che rendono la cucina pugliese una forma d’arte che si tramanda di generazione in generazione. Continueremo - conclude Lopane - a restituire questo immenso valore culturale e identitario a chi sceglie di immergersi nei nostri paesaggi e assaporare le nostre eccellenze”.

L’indagine del Rapporto del Turismo Enogastronomico è stata condotta nel gennaio 2023, attraverso questionario via web, su un campione di 1.500 persone rappresentativo della popolazione turistica italiana. Dal 2016, la professoressa Roberta Garibaldi, il suo gruppo e il Comitato scientifico svolgono questa attività di ricerca sia a livello nazionale che mondiale, mappando l’evoluzione del dato con quesiti analoghi. Per definire il “turista enogastronomico” ad ogni persona intervistata è stato chiesto se avesse fatto viaggi con motivazione principale enogastronomia nei 3 anni precedenti. Il nuovo lavoro evidenzia i cambiamenti della domanda e le opportunità che si aprono per operatori e destinazioni, chiamati ad intercettare le nuove tendenze in atto.

“Il turista enogastronomico è colui che sceglie di fare le vacanze in Puglia per vivere questa esperienza, che diventa la principale motivazione di viaggio, alla quale poi si aggiungono altri attrattori che possono andare dal mare fino all’arte e alla cultura, oppure i cammini e il bike. Abbiamo iniziato a lavorare con gli Istituti Alberghieri e con la filiera della ristorazione, perché è indispensabile continuare a migliorare la qualità dell’offerta enogastronomica e consolidarla”, conclude Luca Scandale, direttore generale di Pugliapromozione.

Il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano” è stata curato dalla professoressa Roberta Garibaldi con il supporto di Unicredit, Visit Emilia, Valdichiana Living e Smartbox, il patrocinio di Cultura Italiae, Federturismo, Fondazione Qualivita, ISMEA Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare, Iter Vitis Les Chemins de la vigne en Europe e Touring Club Italiano, e la collaborazione di TheFork e Tripadvisor. Il rapporto è stato presentato questa mattina in anteprima per la stampa presso il Palazzo del Touring Club Italiano di Milano.

Il rosato si conferma il vino più amato dell’estate. A “La Vieste en Rose”, la prima rassegna enologica italiana di giugno, hanno partecipato 15.000 persone, che hanno riempito ogni angolo del centro storico della capitale del turismo del sud Italia. Sin dal tardo pomeriggio e fino a notte fonda, i partecipanti alla quarta edizione della kermesse hanno sorseggiato vino e assaggiato gustosissimi prodotti del presidio Slow Food e pietanze tipiche del Gargano preparate da ristoranti e locali della zona. E si sono divertiti grazie ai numerosi cantanti e musicisti che hanno proposto spettacoli live, un ricco repertorio del cantautorato italiano, da Lucio Battisti a Rino Gaetano, passando per Pino Daniele, Renato Carosone e Alex Britti, nei pressi delle postazioni, presidiate dai ragazzi dell’istinto alberghiero “Mattei” di Vieste, dedicate alle 25 cantine provenienti da tutta la Puglia e da altre regioni d’Italia (Abruzzo, Campania, Basilicata, Veneto e Trentino), che hanno partecipato all’evento con le loro 44 etichette di vini rosati.

“Vieste sposa i rosati, l’enogastronomia locale e la bellezza del centro storico” spiega Rossella Falcone, assessore al turismo del Comune di Vieste. “Quest’anno abbiamo allargato i nostri orizzonti, siamo riusciti ad attrarre etichette nazionali. È una manifestazione che mira ad essere un’esperienza, un momento di convivialità alla scoperta del buon vino rosato, passeggiando e gustando prodotti tipici del nostro territorio. Con oggi iniziamo l’estate degli eventi viestani”.

La serata è andata avanti dopo le degustazioni con un grande spettacolo di musica andato in scena in piazzetta Petrone, dove Dj Violet Tear e Giova Vj hanno fatto ballare migliaia di persone sotto le stelle con una full immersion tra le note di una dance senza tempo, uno show di musica e video.

“Siamo molto soddisfatti perché l’evento sta raggiungendo dei risultati incredibili” spiega Maurizio Altomare, di Studio360. “Siamo partiti quattro anni fa con poche cantine, adesso ne contiamo quasi trenta. È un evento che anno dopo anno cresce sempre di più, con visitatori che arrivano da tutta la Puglia e non solo per inaugurare l’estate”.

“La Vieste en Rose”, organizzata dal Comune di Vieste e dalla società di eventi Studio360, in collaborazione con l’associazione culturale Artemia, l’azienda di food & beverage “Partesa”, guarda già alla quinta edizione. “Subito dopo l’estate inizieremo a lavorare per il prossimo anno”, conclude l’assessore al turismo Rossella Falcone, “puntiamo ad aumentare il numero di etichette partecipanti e a portare a Vieste anche cantine estere”.

“Lo stato di crisi continua ad attanagliare il mondo agricolo e in particolare il settore vitivinicolo sul quale si è abbattuta una ulteriore piaga legata alle abbondanti piogge che hanno portato alla proliferazione della peronospora nelle vigne, creando seri problemi ai viticoltori”.

Lo afferma il consigliere regionale di Fratelli d’Italia, Giannicola De Leonardis, che spiega: “Il grido d’allarme del mondo agricolo va ascoltato perché quest’anno si rischia seriamente di non raccogliere l’uva. Alcune Regioni hanno usato fondi OCM per attivare la misura della cosiddetta vendemmia verde, cioè il contributo a sostegno della mancata raccolta che prevede la distruzione dei grappoli non ancora giunti a maturazione. In tal senso, quindi, sollecitiamo il governo regionale a intervenire con aiuti concreti al settore vitivinicolo, utilizzando tutti i fondi necessari, nonché di colmare, finalmente, la lacuna concernente il piano vitivinicolo regionale di cui la Puglia è ancora sprovvisto”, conclude De Leonardis.

Margherita di Savoia in festa per la Cipolla Bianca di Margherita Igp. Specialità agroalimentari, pugliesi e non, in vetrina durante il ponte del 2 giugno, tra escursioni, degustazioni e animazione.

Igp, Igt e Dop in festa per la Cipolla Bianca di Margherita Igp. Dal 2 al 3 giugno è in programma la terza edizione de “Il Lungomare delle Eccellenze”, un evento pensato per valorizzare l’eccellenza agroalimentare pugliese, che si caratterizza per le sue particolari tecniche di produzione rimaste immutate nei secoli e le sue proprietà organolettiche. La manifestazione è promossa dalla amministrazione comunale di Margherita di Savoia e dal Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp. L’evento è stato presentato oggi, alla presenza di Giuseppe Castiglione, presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp, e Savino Tesoro, assessore al personale, polizia locale, politiche comunitarie, cooperazione e partenariato, politiche giovanili, politiche del lavoro del Comune di Margherita di Savoia.

Un ponte, quello del 2 giugno, che si presenta ricco di eventi. Apre il programma di venerdì 2 giugno (ore 8.30) “Dai campi di sale ai campi della cipolla”, l’escursione gratuita per adulti e bambini lungo il sentiero della Salina fino ad arrivare ai campi di cipolle dove agronomi e agricoltori accoglieranno i camminatori. L’iniziativa è promossa da Atisale Spa con la collaborazione di Margherita di Savoia Runners (partenza dalla Salina di Margherita di Savoia, in via Africa Orientale, 50). Alle 11, presso il Lido Playa Margarita, prende il via il torneo di beach volley. Sia il 2 (tra le 15.30 e le 19) che il 3 giugno (dalle 9 alle 19) è possibile prenotare le escursioni alla zona umida organizzate dalla Proloco di Margherita di Savoia e dall’associazione Fare Natura.

In serata, alle ore 20, sono previste le degustazioni del Lungomare delle Eccellenze presso gli stabilimenti balneari (2-3 giugno). Sempre il 2 giugno, alle 20, in programma “Enjoy tour” per la degustazione della cipolla e di altre prelibatezze preparate dai ristoranti del posto, in collaborazione con l’associazione dei B&B Arima, oltre all’animazione per bambini.

Il 3 giugno (ore 17) c’è la possibilità di visitare gratuitamente lo stabilimento delle Terme di Margherita di Savoia, alla scoperta delle sue attività salutistiche. Ancora il 3 giugno (ore 19, partenza dal Torrione) è prevista, inoltre, la narrazione della storia locale a cura di Carlo Tavani. Sempre lui, alle 20, si esibirà in un recital “Storie di uomini e mare” in piazza Libertà, dove seguirà la sagra della Seppia in abbinamento alla Cipolla Bianca di Margherita Igp (organizzata e gestita da Asba di Margherita di Savoia, in collaborazione con l’Associazione Sale in Zucca). Entrambe le giornate saranno accompagnate da esibizioni musicali.

All’evento partecipano numerosi Consorzi di tutela dei prodotti Igp, Igt e Dop, regionali e non. Insieme a loro anche varie imprese del territorio che operano secondo i principi di qualità e innovazione. Sono i Consorzi di Tutela del Pecorino romano Igp, Oliva La bella della Daunia Dop, Pane di Altamura Dop, Lenticchia di Altamura Igp, Burrata di Andria Igp, Arance e Limone femminiello del Gargano Igp, Nero di Troia Igt, Mozzarella di Bufala campana Dop. Infine, le imprese del territorio che operano secondo i principi di qualità e innovazione: Agrimperiale (produzione e vendita di scorte alimentari), Bufo Savino (costruttore artigiano di macchine agricole), Panegos & Co (Distillerie), Febo zero emission store Srl (realizzazione impianti fotovoltaici), Oleificio Casale e Dono Dorato.

“Sostenere iniziative come queste - ha dichiarato l’assessore allo Sviluppo economico, Alessandro Delli Noci - significa per noi dare impulso alle attività e produzioni tipiche regionali, ai prodotti del comparto agricolo pugliese con l’obiettivo sia di tenere vive le nostre tradizioni e di tramandarle sia di raccontarle ai numerosi visitatori che ogni anno scelgono la Puglia come meta turistica».

«Ringrazio l’assessorato regionale allo sviluppo economico, Puglia Promozione, Atisale SpA, le Terme di Margherita, Unitalsi, le associazioni di volontariato e di categoria per la loro collaborazione – dice Giuseppe Castiglione presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp -. Questa iniziativa nasce nell’ottica di dare rilievo alla nostra eccellenza, conosciuta come una cipolla diversa dalle altre perché viene coltivata nella sabbia e per la sua dolcezza, succulenza, tenerezza e croccantezza. Contemporaneamente l’evento si pone come momento di riflessione sulla crescita eco–sociale delle nostre comunità. Un obbiettivo principale del nostro consorzio, la valorizzazione nel rispetto della nostra storia, qualità e sostenibilità ambientale».

«L’obiettivo di un progetto ambizioso come “Il Lungomare delle Eccellenze” è valorizzare l’economia locale, le produzioni tipiche come la Cipolla Bianca di Margherita IGP ma anche altri asset economici di fondamentale importanza per il territorio, come stabilimenti balneari, saline e terme, in modo da far conoscere, attraverso diverse iniziative, i prodotti made in Puglia e creare le condizioni per la loro crescita commerciale - commentano Savino Tesoro, assessore al personale, polizia locale, politiche comunitarie, cooperazione e partenariato, politiche giovanili, politiche del lavoro del Comune di Margherita di Savoia -. Questo evento è frutto di una efficace sinergia istituzionale fra il Comune di Margherita di Savoia e la Regione Puglia, che ha ammesso a finanziamento il nostro progetto, ma anche di una stretta collaborazione fra amministrazione comunale e il Consorzio per la valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita Igp».

La Cipolla Bianca di Margherita Igp non viene prodotta nel terreno, come di consueto accade, ma nelle sabbie del Mar Adriatico, a sud del Gargano, in una zona di elevato interesse ambientale, tutelata da una convenzione internazionale (Ramsar 1979), nei territori compresi tra Margherita di Savoia (Bat), Zapponeta (Fg) e Manfredonia (Fg). Al Consorzio, riconosciuto nel 2016, partecipano venti aziende di piccoli produttori, due cooperative di produzione, quattro aziende di confezionamento.

Ai banchi d’assaggio le migliori 25 cantine provenienti da Abruzzo, Campania, Basilicata, Veneto, Trentino e Puglia. Un’intera giornata di eventi e degustazioni.

Venticinque cantine con 44 etichette di vini rosati selezionate tra le eccellenze vinicole provenienti da ogni parte d’Italia. Sono i numeri de “La Vieste En Rose”, la kermesse enologica che celebra i rosati che si terrà giovedì, primo giugno, a Vieste, la capitale del turismo italiano. La manifestazione nasce con l’intento di creare un percorso coinvolgente di gusto e cultura tra i principali brand nazionali di vino. Ai banchi d’assaggio cantine provenienti da Abruzzo, Campania, Basilicata, Veneto, Trentino e Puglia, che giungeranno in Puglia per promuovere sua maestà, il rosato. L’iniziativa, giunta alla quarta edizione, rappresenta ormai un momento atteso per tutti i viestani e i visitatori, provenienti dalle città limitrofe e dal resto della regione, ma anche dall’Italia intera. Gli angoli del centro storico saranno caratterizzati dalla presenza di artisti e musicisti che intratterranno con le più belle canzoni della musica italiana. “La Vieste en Rose” valorizza l’enogastronomia made in Italy: nel corso della serata sarà possibile degustare prodotti enogastronomici di differenti produttori del circuito Slow Food.

La kermesse, organizzata dal Comune di Vieste e dalla società di eventi Studio360, in collaborazione con l’associazione culturale Artemia, l’azienda di food & beverage “Partesa” e l’istituto alberghiero “Enrico Mattei” di Vieste, punta a fondere due esigenze: svago e divertimento, ma anche cultura e crescita della conoscenza di mondo dell’enologia, pugliese ed italiana.

«La “Vieste en Rose” è la porta inaugurale dell’estate viestana» spiega Rossella Falcone, assessore al turismo della Città di Vieste. «È un evento che conquista gli amanti del vino provenienti da ogni zona della Puglia e dell’Italia e delle bellezze naturali di questo territorio».

Con la manifestazione si vuol, dunque, riconoscere un’autentica eccellenza del nostro territorio, promuovendo il brand Puglia e attirando turisti in un momento in cui l’estate è alle porte. La scorsa edizione della “La Vieste en Rose” ha registrato oltre duemila partecipanti, un successo straordinario che quest’anno non si vuole solo replicare ma addirittura migliorare.

L’Ente parco nazionale del Gargano ha pubblicato un avviso pubblico per la concessione di contributi finalizzati all’acquisto di tori podolici selezionati, iscritti al libro genealogico o registro anagrafico della razza podolica.

La misura si inserisce nelle azioni messe in campo dal Parco nazionale del Gargano per il sostegno alle aziende agrozootecniche - con pascoli nel territorio del Parco - ed è finalizzata alla salvaguardia della razza podolica. Si tratta di una razza autoctona, estremamente adattabile che viene allevata allo stato brado ma che per la limitata capacità di produrre latte rispetto ad altre razze più produttive ha subito nel passato una drastica riduzione dei capi allevati. 

“Prosegue l’impegno del Parco per sostenere le aziende zootecniche del nostro territorio e per favorire la salvaguardia della razza podolica, tipica del nostro Gargano. Il contributo economico stanziato dal Parco attraverso questo Avviso permetterà agli allevatori di ricevere fino al 70% di contributo sul costo per l’acquisto di tori selezionati. La razza podolica va preservata anche in quanto parte integrante della pratica della Transumanza, patrimonio immateriale e culturale dell’umanità oggetto di attenzione nell’ambito di un riconoscimento Unesco”, ha dichiarato il presidente Pasquale Pazienza.

La dotazione finanziaria dell’Avviso è pari a 26mila euro come contributo in conto capitale agli allevatori per l’acquisto e l’introduzione in azienda di tori podolici selezionati.  Un importo che va a sommarsi agli oltre 70mila euro già stanziati nel 2022 alle aziende zootecniche che hanno presentato istanza di partecipazione.

La concessione del sostegno del Parco è pari al 70% della spesa nel caso di acquisto effettuato presso Centri Genetici e al 50% della spesa nel caso di acquisti effettuati presso allevamenti iscritti al Libro Genealogico della razza Podolica. Per ciascun toro il limite massimo di spesa è pari a 2850 euro.

I contributi per l’acquisto di tori podolici selezionati saranno riconosciuti tramite l’Avviso pubblico e erogati secondo le modalità previste dal “Regolamento per la salvaguardia della biodiversità, conservazione di risorse genetiche, tramite contributi a fondo perduto agli allevatori di mucche podoliche”.

Preparare ed accompagnare gli alunni al consumo del prodotto ittico, facendo conoscere ai bambini delle scuole primarie e dell’infanzia il pesce fresco come alimento indispensabile per la propria dieta. 

È questo uno degli obiettivi del progetto “Fishissimo” promosso dal GAL Daunofantino e rivolto alle scuole dei comuni di Barletta, Margherita di Savoia, Zapponeta e Manfredonia.

L’iniziativa nasce per incentivare un’alimentazione corretta fra i ragazzi e allo stesso tempo per valorizzare il mare, i suoi prodotti e la tradizione marinara che contraddistingue i comuni costieri del GAL. Una sorta di educazione alimentare a scuola, che già il prossimo anno potrebbe diventare materia scolastica. Alici, triglie, suri, sgombri, gallinelle, ma anche vongole, saranno i protagonisti di un progetto che mira a sviluppare abitudini alimentari sane e sostenibili dalla prima infanzia, avvicinando i bambini alla conoscenza e alla corretta fruizione del patrimonio ittico locale.

Altro obiettivo è quello di sostenere la tradizione marittima e della piccola pesca, che è un prezioso patrimonio culturale e socio-economico della costa dauno-ofantina. La mensa scolastica non è solo il luogo dove nutrire i bambini, ma un’occasione importante dove educarli alla sana alimentazione. Così, insieme al pesce fresco, i bambini si arricchiscono di valori importanti e sono protagonisti attivi della conoscenza, dell’esperienza e delle scelte.

Devi gestire o vuoi aprire un bar, un ristorante, una pizzeria o una attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande?

Confesercenti Foggia sta programmando in questi giorni la partenza del nuovo corso abilitante “Formazione per l’esercizio dell’attività commerciale al dettaglio, all’ingrosso e di somministrazione di alimenti e bevande”.

Il corso, indispensabile per l’apertura di attività commerciali di vendita o somministrazione di alimenti e bevande, si terrà presso la sede del Cat Innova Confesercenti sita in Via Monfalcone, 46/48 a Foggia.

Per informazioni e per le iscrizioni gli interessati possono rivolgersi direttamente agli uffici del CAT o telefonare allo 0881/720915.

In una delle più belle zone del Gargano, conto alla rovescia per la “Merenda nell’Oliveta 2023”, la kermesse che accompagna alla scoperta dell’olio di oliva di qualità e dei prodotti tipi Garganici, in programma sabato 20 maggio 2023 a partire dalle ore 16:00 tra gli uliveti secolari della ASP “dr. Vincenzo Zaccagnino” e dell’antico feudo “BELLUMVIDERI” in località San Nazario, agro del Comune di San Nicandro Garganico, con una serata che celebra l’olio e ne ha tutto il sapore.

Matteo Vocale, Sindaco di San Nicandro Garganico e Patrizia Lusi, Presidenta dell’ASP dr. Vincenzo Zaccagnino, lieti di diffondere i benefici dell’olio di oliva, i principi della sana alimentazione e promuovere la dieta mediterranea, sono pronti ad accogliervi all’evento oleo - gastronomico che, con passeggiate ecologiche, laboratorio didattico esperienziale e degustazione olio Evo, vedrà la presenza di bambini e giovani ai quali verrà raccontato “l’olio di oliva” sin dai riti delle sue origini e nei suoi multiformi aspetti, attraverso una festa che in passato coinvolgeva tutti, che dipingeva un mondo in cui le differenze sociali non esistevano o almeno per una giornata venivano azzerate.

L’evento è inserito all’interno del cartellone pugliese dell’Associazione “Città dell’Olio”, patrocinato dal Ministero dell’Ambiente e della Regione Puglia e svolto in collaborazione con le Pro Loco. Un appuntamento tra il tiepido pomeriggio e la notte stellata di primavera, per decantare le proprietà del buon prodotto. Una festa di confine per rievocare, attraverso l’odore dell’olio, la storia di un luogo che ha fatto degli uliveti la sua ragione.

Il Sindaco Matteo Vocale e la Presidente Patrizia C. Lusi, dichiarano:

Anche nel ricordo del Benefattore, avv. Vincenzo Zaccagnino e grazie ad un’azione congiunta tra Enti, riteniamo fondamentale promuovere attraverso la “Merenda nell’ Oliveta 2023” un evento di riappropriazione e di valorizzazione dei luoghi, dei prodotti e dell’olio di oliva della campagna “Garganica”.